Vaniglia del Madagascar Varietà Bourbon Frutteo®

Descrizione

COS’È VANIGLIA BOURBON FRUTTEO®?
L’Oro Nero della Pasticceria, in Formato Extra

La Vaniglia Bourbon Frutteo® rappresenta l’eccellenza assoluta tra le spezie gourmet: baccelli lunghi 16cm+, selezionati uno a uno nelle migliori piantagioni del Madagascar, dove il clima tropicale e l’artigianalità della lavorazione donano un aroma complesso, cremoso e fruttato con note di panna, tabacco biondo e un delicato retrogusto di uva passa

 

CARATTERISTICHE UNICHE

Profumo → Intenso ma non aggressivo, con una nota fruttata (da cui “Frutteo®”) che la distingue dalle vaniglie comuni

Tatto → Baccelli flessibili e oleosi al tatto, segno di freschezza e corretta conservazione

Colore → Bruno scuro con riflessi cioccolato, leggermente “brillante” per la naturale efflorescenza di vanillina

 

COME SI USA?

Per i semi: incidere il baccello con un coltellino e grattare la polpa interna (1 baccello = circa 0.5g di semi)
Infusione: immergere il baccello intero (lavato e asciugato) in latte, panna o alcol per 24-48 ore
Dosaggio:

1 baccello (4/6g) per 500ml di crema pasticcera

3 baccelli (12/18g) per 1kg di impasto per dolci

5 baccelli (20/30g) per aromatizzare 1 litro di rum o vodka

 

Benefici per la Salute

 Antiossidante naturale – Contrasta i radicali liberi grazie alla vanillina e ai polifenoli
 Effetto rilassante – L’aroma caldo e avvolgente aiuta a ridurre ansia e insonnia (usata in aromaterapia)
 Digestiva – Stimola la produzione di succhi gastrici, perfetta per dolci ricchi o creme
 Afrodisiaca – Storicamente considerata un tonico per il benessere sessuale

 Valori Nutrizionali per 100g (indicativi, per uso alimentare)

Energia: 288 kcal

Proteine: 3.7g

Carboidrati: 50g (di cui zuccheri 12g)

Grassi: 0.2g

Fibre: 25g (aiuta il transito intestinale)

Minerali: Potassio, Calcio, Magnesio e Manganese

Vitamine: Traccia di vitamine B2 e B3

Nota: Dosi d’uso minime (1-2 baccelli/porzione) rendono l’apporto calorico trascurabile.

 

ABBINAMENTI GOURMET

 Dolci: crème brûlée, panettone, gelato alla vaniglia
 Salati: salsa olandese, risotti cremosi, cocktail (Old Fashioned rivisitato)
 Conservazione: in barattolo di vetro al buio (durata 3 anni)

 

Non solo vaniglia, ma un’esperienza sensoriale – la Bourbon Frutteo® è per chi cerca l’eccellenza in ogni seme.”

 Garantito: “Baccelli morbidi, oleosi e ricchi di semi

 

PERCHÉ SCEGLIERLA?

Grado A Premium – Solo baccelli intatti, carnosi e ricchissimi di semi (oltre il 18% di vanillina naturale)
Misura Extra – 16 cm di lunghezza minima, fino a 20 cm per i baccelli più pregiati
Oleosità Intatta – Raccolta al punto perfetto di maturazione e stagionata per 6 mesi in casse di legno
Origine Garantita – 100% Vaniglia Planifolia (ex Bourbon), coltivata senza OGM

 

 CONFEZIONI STANDARD

100g (16-18 baccelli) – L’ideale per chi vuole scoprire la nostra qualità
250g (40-42 baccelli) – Perfetta per appassionati e piccole pasticcerie
500g (80-85 baccelli) – La scelta preferita da chef professionisti
1kg (160-170 baccelli) – Soluzione conveniente per attività gourmet

Ogni baccello pesa 5-6 grammi – solo frutti pesanti e ricchi di semi!

 

 EDIZIONE LIMITATA “GRAN RISERVA”

 Baccelli Extra 18cm+ (6-7g l’uno)

100g (14-16 baccelli) in elegante tubo di vetro

250g (35-38 baccelli) in cofanetto regalo

I nostri baccelli più pregiati, selezionati uno ad uno per dimensioni e oleosità

 

GARANZIA DI QUALITÀ
Peso minimo garantito per ogni baccello: 5g
Solo frutti carnosi ad alto contenuto di vanillina (min. 2% in peso)
Confezionamento sottovuoto per preservare freschezza e aroma

“Non vendiamo aria, ma pura essenza di vaniglia – ogni grammo conta!”